Menú
Octubre 2026
Cada semana diseñamos un menú que cambia y evoluciona con lo que trae la estación y el mercado. Trabajamos con productos frescos, locales y de pequeños productores, buscando siempre el mejor momento de cada ingrediente.
Esencial
4 pasos de estación
1.
Arveja Tierna, Ricotta Casera, Pera Asada & Mostaza en Grano
Focaccia a la Leña, Manteca de Campo & Huevas
2.
Arroz de Hongos & Limón
3.
Asado Braseado, Coliflor & Chimichurri de Ajo Tierno
4.
Frutillas, Flor de Saúco & Crema Helada
Ampliado
3 pasos adicionales
Crudo de Pesca del Día & Ponzu de Nísperos
Remolacha Curada, Labné, Arándanos & Avellanas
Sambayón, Membrillo, Merengue
Menú Esencial de 4 Pasos
$ 75.000 por persona
(Precio sin impuestos nacionales: $ 61.983,47)
Menú Ampliado de 7 Pasos
$ 120.000 por persona
(Precio sin impuestos nacionales: $ 99.173,55)
Incluyen agua y café Nespresso.Ambas versiones del menú pueden combinarse en la mesa.El recorrido de platos puede solicitarse vegetariano.Contanos alergias e intolerancias en el formulario de reserva.Aceptamos todos los medios de pago. 10% de descuento abonando en efectivo.
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Precios finales con IVA incluido. El recorrido de platos cuenta con opciones adaptables para personas celíacas (Sin TACC). Sr. Consumidor: es su derecho percibir, sin costo, los alimentos abonados y no consumidos en su totalidad (Ley CABA N° 6241).