MENÚ
[ Junio, 2026 ]
Cada semana diseñamos un menú de 4 tiempos que cambia y evoluciona con lo que trae la estación y el mercado. Trabajamos con productos frescos, locales y de pequeños productores, buscando siempre el mejor momento de cada ingrediente.
ESENCIAL
4 PASOS DE ESTACIÓN
Tiradito Criollo
Pesca Blanca, Nabo y Limón
Focaccia a la Leña, Manteca De Campo, Huevas Curadas
Coliflor a las Brasas
Bagna Cauda
Gremolata de Huacatay y Cítricos
Garrón Braseado & Topinambur
Demi Glace de Moras y Ajo Negro
Chajá de Invierno
Mascarpone, Pera y Almíbar de Caña con Café
AMPLIADO
PLATOS EXTRA · OPCIONAL
Dashi Patagónico
Edamames Frescos, Hongos y Algas del Sur
Ensalada del Huerto
Brotes Amargos, Queso de Cabra y Membrillo
Helado de Chocolate
Carrot Cake de Quinotos y Lavanda, Oliva y Sal de Mar
Menú Esencial de 4 Pasos
$ 75.000 por persona / Valor Efectivo: $67.500
Menú Ampliado de 7 Pasos
$ 120.000 por persona / Valor Efectivo: $108.000
Incluyen agua, café e infusiones.Ambas versiones del menú pueden combinarse en la mesa.El recorrido de platos puede solicitarse vegetariano.Por favor, infórmenos de alergias e intolerancias en el formulario de reserva.Aceptamos todos los medios de pago.
Los beneficios por pago en efectivo ya se encuentran calculados en el valor destacado de cada menú.